夏期休店日お知らせ（2025/7/15）
いつもご来店賜り誠にありがとうございます。
8月10日(日)～8月19日(火)までお休みとなります。
8月20日(水)より通常営業です。
ご来店ならびにご予約の際はご確認の程、よろしくお願い申し上げます。
店休日：8月10日(日)～8月19日(火)
定休日が変更になります（2025/2/22）
いつもご来店賜り誠にありがとうございます。
４月１日より火曜日も定休日となります。
ご来店ならびにご予約の際はご確認の程、よろしくお願い申し上げます。
定休日：日曜日・月曜日・火曜日・祝日
貴重なピンクホルモンとたっぷり野菜ピリ辛味噌仕立ての鉄鍋ホルモン焼をどうぞ召し上がれ |
碧亭ではお一人様から極上のピンクホルモンとたっぷり野菜をのせた鉄鍋ホルモン焼をご賞味いただけます。
コンロの上に乗せられた鉄鍋に具材を入れてお出ししますので、火を入れてお召し上がりください。
煮立ってきました
野菜から水分が出て煮立ち始めました。
味噌と野菜の香りが立ち、箸を出したくなりますがまだまだ我慢です。
ここで我慢！もう少し...
少し水分が飛び、野菜にも火が入り始めました。
地鶏や野菜はここで召し上がっても美味しいですが、ホルモンはもう一息我慢です！
食べごろ！！
さらに水分が飛び、チリチリ音がしだしたらホルモンは最高の食べごろ！
碧亭自慢のごはんと味卵で最高トリオの完成です。
熱くなったスプーンでホルモンを溶き卵へ投入！
さらにスプーンでザックリとかき混ぜながら、ホルモンや具材を卵とシッカリ絡ませます。
さぁ！一口目を召し上がれ！